Vin issu de vieilles vignes en cépage Gamay, exclusivement en Moulin à Vent, cultivées en Bio et Biodynamie sur un terroir d’arènes granitiques. Les vendanges sont manuelles.

Notes de dégustation : De fins arômes de fruits rouges, la bouche est friande et délicate. Vous apprécierez sa finale sur des notes légèrement épicées.

Accords Mets et vins : Il se marie divinement avec vos entrées et plats de viandes, servir entre 12 et 14°.

Méthode de vinification :Vinification égrappée, levures indigènes.

Millésime 2022 :  Bio Demeter, 14,5% alc/vol
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